我所抗生素室技术骨干赴市（地）检验机构进行业务指导和技术帮扶

为了加强对市（地）食品微生物检验工作的业务指导和技术帮扶，近日，我所抗生素室选拔科室技术骨干分赴绥化、牡丹江、鸡西、佳木斯、齐齐哈尔等地对其进行为期一周的餐饮业食品微生物检验技术指导。

抗生素室针对此次培训进行了专题调研，根据样品和检验项目特点并结合当地检验机构的实际条件，精心设计了检验培训流程，在一周的实地培训中，围绕实验准备工作、样品处理、实验操作、检验方法及食品微生物实验室质量管理等内容，以实例示范，深入浅出地讲解餐饮食品微生物检验知识。

餐饮服务环节是食源性疾病等食品安全事件频发的环节。而对餐饮服务食品安全实施科学，有效的技术监督和对重大食品安全事件的准确预警均需要强有力地技术储备为基础。抗生素室通过此次培训发挥带动、引领和示范作用，提高了市（地）检验机构食品微生物检验能力，同时也是推动全省食品微生物检验形成贴近需求、服务监管、资源共享的一次新尝试。